Beeワールド|動画 12月7日|ボルネオのミツバチと食

【番組名】Beeワールド

【放送日時】2017年12月7日(2017127)

【サブタイトル】ボルネオのミツバチと食

【出演者】【ナレーション】石井康嗣

原生林が繁茂するボルネオ島には、様々なミツバチやハリナシバチがいます。住民は昔から、蜂蜜やプロポリスなどミツバチからの恩恵を、様々な形で食に活かしてきました。中でもユニークなのが、ジャロックと呼ばれる保存食。魚と米を壺の中で発酵させるのに、ハリナシバチの巣が欠かせません。どうやって利用するのでしょう?

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